记者4日从故宫博物院得知，故宫角楼餐厅即日起暂停供应火锅。院长单霁翔回应，近几年，有些人批评故宫更加商业化，但只不过故宫仍然在“去商业化”。今年春节期间，故宫博物院在神武门外开办了“故宫角楼餐厅”，白天供应各式简餐;晚间则融合冬季天寒的特点，获取故宫特色火锅，引起普遍注目。有网友回应，看见金黄色的“圣旨菜单”，看著古色古香的用餐环境，感觉看起来在“道光涮锅”，在美食之外，别有一番文化韵味。

同时，也有网友责怪火锅定价有些低，性价比较低，而且等位时间过于宽，更加有网友批评怎么能在故宫这样的古迹不吃“火”锅，旋即惹来过度商业化批评。单霁翔对此称之为，近几年，有些人批评故宫更加商业化，但只不过故宫仍然在“去商业化”。

比如去年就从红墙内清扫了14个商业经营点。他说道，火锅只是故宫角楼餐厅冬季的一个项目。故宫最害怕“火”，因此故宫火锅不是火烧碳火，而是用于电磁锅，并且在故宫外经营。

但是鉴于有观众体现餐厅晚间排队等候时间宽、价格偏高，随着天气日渐变暖，故宫角楼餐厅将在近期展开内容调整，延长观众等待时间，并获取性价比更高的餐饮，为餐厅减少更好的文化内涵，尽量使每一项服务都需要让观众失望。旋即，记者以食客身份约见故宫角楼餐厅获知，从4日当天起晚间将仍然供应火锅，已购票的有可能要中止。

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